简单好吃的小餐包

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简单好吃的小餐包，是我们家常吃常做的一种小包子，个头不大，里面的内容很丰富，可以包各种的东西，比如说火腿肉松，葡萄干，红枣，黑芝麻，核桃，红豆沙，蛋黄等等，喜欢吃咸的就做肉松火腿蛋黄类的，喜欢吃甜的，黑芝麻，核桃，红豆，红枣都可以。我们家喜欢吃咸的，多一些，甜的少一些。可以自己随意变幻着花样吃。喜欢这个方子的配料，刚好够做一盘24个。冬天多半选择中种或汤种发酵，夏天呢，多点酵母室温也很快发酵起来的。奶香味浓厚，好闻又好吃。
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小餐包的用料

中（汤）种 白燕高筋面粉 200克
牛奶 160毫升 酵母 4克
细砂糖 16克 主面团
白燕高筋面粉 220克 牛奶 70毫升
糖 30克 盐 2克
奶粉 20克 鸡蛋 1个
蛋黄液（刷表面） 1勺 黄油 40克
（黑）白芝麻 少许 火腿 适量
肉松 适量 红枣，红豆沙 25克一个

小餐包的做法

#肉食主义狂欢#简单好吃的小餐包的做法图解1

步骤1

中种或者是汤种，牛奶、面粉、酵母、糖搅拌混合后放冰箱冷藏一夜。
#肉食主义狂欢#简单好吃的小餐包的做法图解2

步骤2

中种+主面团（除黄油外）一起搅拌成光滑的面团，+黄油继续搅拌，搅拌成手套膜，室温发酵两倍大。
#肉食主义狂欢#简单好吃的小餐包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团手戳洞不回缩即可。
#肉食主义狂欢#简单好吃的小餐包的做法图解4

步骤4

分切成同等大小，我这是分了24个，一个32.6克，原味沙拉酱、火腿、肉松一起包起来。
#肉食主义狂欢#简单好吃的小餐包的做法图解5

步骤5

包好的成品，上面点黑芝麻的是豆沙包。
#肉食主义狂欢#简单好吃的小餐包的做法图解6

步骤6

放入烤箱180度15分钟，最后一两分钟看上色情况即可关火。
#肉食主义狂欢#简单好吃的小餐包的做法图解7

步骤7

早餐小孩子还问我在哪个店买的面包？我自己还偷着乐，听他们这样问，我就开心死了，非常好吃的小餐包，个头不大，一顿吃一个两个随便的拿。
#肉食主义狂欢#简单好吃的小餐包的做法图解8

步骤8

漂亮，再来一张，哈哈。

小餐包的烹饪技巧

简单又好做的小餐包，食材都是自己买的，放心的吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载

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