凉拌牛里脊

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爱做饭的蜗牛姐姐
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春天多吃牛肉，不是长个子嘛？哈哈！老妈妈还有什么坏心思呢？只要孩子爱吃 宝妈宝爸们跟上！

凉拌牛里脊的用料

牛里脊 150g 酱油干 三片
小米辣 4个 香菜 3-5根
花生米 十几颗 盐 适量
食用油 适量 生姜/蒜瓣 适量
料酒 两勺 生抽 三勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
醋 三勺

凉拌牛里脊的做法

凉拌牛里脊的做法图解1

步骤1

牛里脊切片，用料酒，生抽，蚝油，老抽，葱段，姜颜值20分钟
凉拌牛里脊的做法图解2

步骤2

我叫它酱油干，就是这种薄的比千张和豆干都要有韧性更好吃 切丝，煮开，备用
凉拌牛里脊的做法图解3

步骤3

姜末，蒜末，小米辣，葱末，花椒，用热油激发香味
凉拌牛里脊的做法图解4

步骤4

在放入生抽，老抽，蚝油，醋，拌匀
凉拌牛里脊的做法图解5

步骤5

牛肉腌制好之后，冷水煮开，清洗干净和香菜，米辣，酱油干，放入盘中，倒入刚才的灵魂拌酱，拌匀即可食用
凉拌牛里脊的做法图解6

步骤6

简单又美味，开吃

凉拌牛里脊的烹饪技巧

闭门思过一下下，忘记拍煮牛肉啦 划重点（牛里脊其实非常嫩，可以开水后再煮，煮开即可，这样会更嫩，不用担心不熟，烫火锅还没这么久呢）我是冷水一起煮，随个人爱好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 爱做饭的蜗牛姐姐 编写，未经授权不得转载

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