京酱肉丝

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杳妍妍
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京酱肉丝的用料

猪里脊 15元的 豆皮 2张
葱白 5段 黄瓜 半根
番茄酱 2勺 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 鸡蛋清 1个
盐 少许 淀粉 1勺
白糖 1勺 生姜 1小块
食用油 适量 清水 少许

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

猪里脊洗净
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

切丝
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

料酒一勺，淀粉一勺，蛋清一个，食用油少许，盐少许
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

放入切好的姜丝，拌匀后，腌制20分钟
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

调汁：番茄酱2勺（因为没有甜面酱，用番茄酱代替），一勺生抽，一勺蚝油，糖一勺，老抽少许（有甜面酱就不用加老抽），清水小半碗。
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

搅匀备用
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

豆皮2张，等份切
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

切好备用
京酱肉丝的做法图解9

步骤9

葱白，黄瓜切丝备用
京酱肉丝的做法图解10

步骤10

调中火，锅热倒油，先把切好的肉丝倒进去翻炒变色，再倒入调好的酱汁翻炒，收汁后出锅。
京酱肉丝的做法图解11

步骤11

摆盘，最后用薄荷叶点缀下。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 杳妍妍 编写，未经授权不得转载

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