香菇五花肉馄饨

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香菇五花肉馄饨的用料

剁好的五花肉 500g 去蒂焯水的香菇 8.9个
葱花碎 适量 笨鸡蛋 一个
盐 适量 生抽 30g
老抽 1小勺 料酒 40g
蚝油 1大勺 花生油 40克
清水 200g 香菜 适量
面粉(馄饨皮用) 500g 盐(馄饨皮用) 10g
笨鸡蛋 1个

香菇五花肉馄饨的做法

香菇五花肉馄饨的做法图解1

步骤1

1.面粉+鸡蛋+盐，放入盆中，搅拌成絮状
香菇五花肉馄饨的做法图解2

步骤2

2.将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜松弛
香菇五花肉馄饨的做法图解3

步骤3

将剁好的五花肉+蛋+盐+料酒+生抽+老抽+蚝油+油，依次加入搅拌吸收均匀后，然后分多次加入清水，搅拌均匀
香菇五花肉馄饨的做法图解4

步骤4

将葱花，香菇，香菜，加入馅料内，搅拌均匀
香菇五花肉馄饨的做法图解5

步骤5

将面团取出，揪成小面剂，擀成面皮，也可买现成馄饨皮
香菇五花肉馄饨的做法图解6

步骤6

包成自己喜欢形状
香菇五花肉馄饨的做法图解7

步骤7

锅内加入适量清水，盐，大火烧开，用勺子顺时针转动锅里的水，然后，倒入馄饨，用勺子沿锅边顺时针不停转动，直至馄饨都漂起，带上锅盖，一分钟后，滚开，再加入一小勺清水，转动锅沿，再盖锅盖，开锅后，淋入蛋液，加入葱花香菜，香喷喷的馄饨就出锅喽
香菇五花肉馄饨的做法图解8

步骤8

家里两只兽，一个过敏不能吃海鲜，一个感冒不能吃海鲜，自己给自己加了一个春天的对虾，春虾满满的籽，口感非常好哟

香菇五花肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 全能的五花肉很万能 编写，未经授权不得转载

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