可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

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Q弹有嚼劲的珍珠，百吃不厌，加上入口即化的珍珠奶茶冻，入口淡淡的茶香，又冰冰凉凉~巨好吃~

珍珠奶茶冻的用料

牛奶 1000毫升 红茶 3包
白砂糖 40克 吉利丁片 5片
珍珠 200克 黑糖 80克
水 80克

珍珠奶茶冻的做法

#“莓”好春光日志#可以嚼着吃的珍珠奶茶冻的做法图解1

步骤1

✅1️⃣吉利丁片提前用冷水泡软，牛奶中加入白砂糖与红茶包，小火煮开后关火焖5分钟 ✅2️⃣将煮好的奶茶晾至手温，放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，过筛入容器中，放入冰箱冷藏3小时以上 ✅3️⃣奶锅中烧开水，放入珍珠煮至浮起后关火焖2分钟，捞出在冷水中浸泡5分钟 ✅4️⃣黑糖+水煮至融化，倒入珍珠，小火煮至浓稠后关火晾凉 ✅5️⃣将晾凉的黑糖珍珠装饰在奶茶冻上~可以开动啦~
#“莓”好春光日志#可以嚼着吃的珍珠奶茶冻的做法图解2

步骤2

哇咔咔，入口顺滑，珍珠q弹，是我的菜呀❣️❣️❣️
#“莓”好春光日志#可以嚼着吃的珍珠奶茶冻的做法图解3

步骤3

冰冰凉凉，入口顺滑
#“莓”好春光日志#可以嚼着吃的珍珠奶茶冻的做法图解4

步骤4

满满的珍珠~

珍珠奶茶冻的烹饪技巧

❣️小贴士： 1️⃣珍珠我是用的现成的速煮珍珠~煮起来很方便~ 2️⃣吉利丁片一定要冷水提前泡软~牛奶不太烫的时候放进去，温度太高会影响吉利丁片的凝固效果~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载

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