槐花肉包

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槐花季，槐花上次买多了，这次就做了包子，家里很久也没吃包子了，真的很好吃，肉里面加入了槐花的清香

肉包的用料

面团部分： 约400克 五花肉 200克
槐花 100克 葱 适量
姜 适量 酵母粉 适量

肉包的做法

槐花肉包的做法图解1

步骤1

准备面粉，面粉里加入一点盐增加筋性
槐花肉包的做法图解2

步骤2

加入盐之后搅拌均匀，加入适量酵母粉
槐花肉包的做法图解3

步骤3

准备45度温水加入面粉搅拌成大絮状
槐花肉包的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，等待醒发，大概4.5个小时就醒发好了
槐花肉包的做法图解5

步骤5

醒好的面团是原来的两倍大
槐花肉包的做法图解6

步骤6

粘板撒干面粉，取出面团揉搓排气，，大约3至5分钟，排气后从中间挖个洞，把周围揉成粗细一样的圈
槐花肉包的做法图解7

步骤7

从中间切开，在揉搓一下
槐花肉包的做法图解8

步骤8

切成大小一致的剂子
槐花肉包的做法图解9

步骤9

每个剂子稍微揉一下成圆球
槐花肉包的做法图解10

步骤10

取一个剂子按扁
槐花肉包的做法图解11

步骤11

按扁后擀成中间厚边缘薄的圆饼
槐花肉包的做法图解12

步骤12

擀成这样就可以啦
槐花肉包的做法图解13

步骤13

馅料我是提前搞好的，忘了拍照肉馅让卖肉的帮忙搅好的，加入点盐，五香粉生抽老抽料酒加点水（凉水即可）往一个方向使劲搅拌，搅拌后加入槐花，槐花提前用热水烫一下，攥干水分，加入槐花搅拌均匀即可
槐花肉包的做法图解14

步骤14

下面就可以包啦，把肉馅加入饼皮，包成包子状即可
槐花肉包的做法图解15

步骤15

蒸盘刷有，放入包子
槐花肉包的做法图解16

步骤16

出锅啦，超级好吃
槐花肉包的做法图解17

步骤17

里面还有汤汁出来

肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载

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