爆炒猪耳

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做出来被室友赞不绝口

爆炒猪耳的用料

猪耳朵 1个 青椒 2个
姜片 适量 油盐 适量
大蒜叶 3根 姜末 100克
蒜末 100克 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺

爆炒猪耳的做法

爆炒猪耳的做法图解1

步骤1

准备食材 准备一个稍微卤下的猪耳朵，洗净，切条状装盘
爆炒猪耳的做法图解2

步骤2

准备配料 准备3根大蒜苗(喜欢吃辣的可以将蒜苗叶全部换成青椒)，荤素搭配
爆炒猪耳的做法图解3

步骤3

青椒少许，切成丁状 蒜末少许，切成末 朝天椒少许，切成丁状
爆炒猪耳的做法图解4

步骤4

锅热放油，油七分热开始将蒜末放入炒香 炒香放入豆瓣酱(上色，调味) 豆瓣酱炒香开始放入切好的猪耳朵，翻滚均匀 稍后放少许清水，放少许盐，生抽 猪耳朵煮软，开始收汁放入准备好的大蒜叶，青椒，红椒 翻炒几遍准备出锅装盘

爆炒猪耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 做菜小教主 编写，未经授权不得转载

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