蚝汁花甲肉

精品 独家
2.0万 浏览 115 收藏
收藏
YaoMommy
YaoMommy
＋ 关注

很多人喜欢吃花甲，味道清甜、肉质鲜嫩可口，带壳的花甲吃的不过瘾，那就来盘蚝油花甲肉，一次吃到嗨……

蚝汁花甲肉的用料

花甲肉 300克 葱 4根
胡萝卜 半个 料酒 适量
油 适量 生抽 1勺
蚝油 2勺 蒜 3瓣
姜 1小块

蚝汁花甲肉的做法

蚝汁花甲肉的做法图解1

步骤1

1、准备好食材：花甲肉、葱、胡萝卜、姜、蒜，洗干净备用。
蚝汁花甲肉的做法图解2

步骤2

2、胡萝卜、姜蒜切薄片，葱切长段。
蚝汁花甲肉的做法图解3

步骤3

3、锅烧热倒入适量油，油温热后调中小火，依次放入姜、蒜片炒香，再放入切好的胡萝卜片翻炒几下。
蚝汁花甲肉的做法图解4

步骤4

4、将火调至中大火，花甲肉倒进锅中，加半勺料酒翻炒一下，再加入2大勺蚝油、1少生抽继续翻炒1-2分钟。
蚝汁花甲肉的做法图解5

步骤5

5、先放葱白段，再放葱绿段，收汁后即可出锅，喜欢吃辣的可以放点小米椒。
蚝汁花甲肉的做法图解6

步骤6

6、装盘食用。

蚝汁花甲肉的烹饪技巧

1、花甲肉用淀粉揉搓两分钟，再冲洗干净滤干水份，炒出的花甲肉更鲜嫩。 2、炒花甲肉时要调至中大火，火大快炒快熟提升花甲肉的鲜嫩度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 YaoMommy 编写，未经授权不得转载

蚝汁花甲肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

蚝汁花甲肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蚝汁花甲肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蚝汁花甲肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活