银耳糕

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如果你只会用银耳熬汤那真的是太可惜了，试试我今天这个银耳小软糕吧。真的是过分弹软、过分好吃了，吃到嘴里满满的Q弹感，让你忍不住地想吃。制作过程也是简单的过分，芒果+银耳+藕粉一起打成汁，上锅一蒸就可以啦

银耳糕的用料

藕粉 60克 干银耳 5克
小芒果 4个

银耳糕的做法

银耳糕的做法图解1

步骤1

准备食材：藕粉60克、干银耳5克、小芒果4个。 调味说明：芒果比较甜所以我没加额外的调味，比较适合小月龄宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以多加点白砂糖，放3克左右就可以。
银耳糕的做法图解2

步骤2

准备好的干银耳放到冷水中泡发20分钟。 tips：银耳浸泡不要图快，用比较烫的开水来浸泡，这样泡发的银耳口感差。 我用5克干银耳泡发出60克湿银耳，姐妹们可以参考一下。
银耳糕的做法图解3

步骤3

准备好的4个小芒果切成小块。
银耳糕的做法图解4

步骤4

tips：这些芒果我一共切出120克果肉。
银耳糕的做法图解5

步骤5

把芒果和泡发好的银耳，还有藕粉一起放到搅拌杯中。 tips：我用的是这种纯藕粉，没有额外的添加剂，成型效果也不错。
银耳糕的做法图解6

步骤6

启动搅拌机，将所有食材均匀混合。
银耳糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的银耳泥放到模具中。 tips：这时候我们要看一下银耳泥的状态，一定要是那种可以用手揪出一块，然后放到桌子上满满摊平的状态。 如果觉得太稀了，可以额外再加点藕粉到银耳泥中。
银耳糕的做法图解8

步骤8

放入锅中开中火，煮至熟透就可以了。 tips：我一共蒸了15分钟就好了，一定不要趁热脱模，等放凉了更容易脱模。
银耳糕的做法图解9

步骤9

刚出的第一锅小熊糕，被我和小思瓜分光了，又额外蒸了一盘小圆糕，口感特别Q，大家一定要试试哦。

银耳糕的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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