雪里红炒八爪鱼

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芒果味的蜗牛
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一碗清粥，一碟咸菜，人生就是这样在平淡中度过。人生春秋奈何几？贵何如，贫何如，一场戏。

雪里红炒八爪鱼的用料

渤海湾小八爪鱼 十只 当地雪里红 一棵
大蒜 适量 辣椒段 五段
生抽酱油 一勺半 蚝油 半勺
料酒 少许 糖 少许
香醋 少许 味精 适量

雪里红炒八爪鱼的做法

雪里红炒八爪鱼的做法图解1

步骤1

八爪鱼热水烫一下，雪地红用水涮几回，以免太咸。将八爪鱼、雪里红切段，蒜切片。

步骤2

起锅烧油（多放点油），放辣椒段，蒜，炒香放滤干水的雪地红、八爪鱼，炒散，放生抽、耗油、料酒、糖、醋。翻炒一下放蒜、味精。

步骤3

装盘。也可将雪地红换成咸菜疙瘩。

雪里红炒八爪鱼的烹饪技巧

炒之前尝下咸菜，千万不要太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 芒果味的蜗牛 编写，未经授权不得转载

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