木须肉

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木须肉的用料

瘦肉 100g 黄瓜 1根
木耳 100克 鸡蛋 2个
姜 2片 小葱 5根
酱油 1汤匙 盐 适量
料酒（腌肉） 少许 生抽（腌肉） 1/2汤匙
淀粉（腌肉） 1/2汤匙 玉米油（腌肉） 1/2汤匙
蒜瓣 2个 耗油 1勺
红尖椒 三分之一个

木须肉的做法

木须肉的做法图解1

步骤1

处理食材
木须肉的做法图解2

步骤2

耗油，生姜末，生抽，料酒，淀粉，少许食盐腌制肉片，拌匀后加入玉米油锁住水分
木须肉的做法图解3

步骤3

拌匀后加入玉米油锁住水分，鸡蛋打散，小葱切段
木须肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入腌制好的肉片滑至两面变色捞出备用
木须肉的做法图解5

步骤5

摊鸡蛋，打散成块状盛出备用
木须肉的做法图解6

步骤6

重新起锅，适量食用油，将蒜瓣爆香下入黄瓜片炒半分钟
木须肉的做法图解7

步骤7

加入木耳继续翻炒1分钟
木须肉的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋和肉片翻炒半分钟，加入适量食盐，生抽调味
木须肉的做法图解9

步骤9

当食材都变软时加入葱段和红尖椒丝
木须肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可出锅
木须肉的做法图解11

步骤11

装盘

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 豆嘟儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 酱香味 葱香味

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