奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕

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TinKaKei
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儿子2岁生日，提前两个月就想着做什么蛋糕给他呢？！我儿子很喜欢挖掘机，挖掘机少不了泥土（奥利奥），于是就做了这个蛋糕了！不用烤箱方便快捷！下面是6寸奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕的配方教程！

奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕的用料

饼底：奥利奥饼干 100克 饼底：淡奶油 50克
蛋糕体：奶油奶酪 200克 细砂糖（打发奶酪） 10克
细砂糖（打发奶油） 18克 蛋糕体：淡奶油 300克
蛋糕体：吉利丁片 10克 蛋糕体：奥利奥饼干 60克
盐 1克 水或者牛奶 55克

奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕的做法

奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备好材料之后，奶油奶酪拿出来先软化
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

100克的奥利奥饼干杂碎（这一部忘记拍照了），然后和50克的淡奶油拌匀
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

把拌匀的奥利奥饼干碎铺平磨具的底部，假如有慕斯圈的用慕斯圈更好（6寸的模具）
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

10克吉利丁片➕55克水或者牛奶隔水加热融化
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

奶油奶酪加入10克糖打发
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

打发好的奶油奶酪加入吉列丁片水拌匀
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

淡奶油加入18克糖打发6成
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

淡奶油打发6成即纹路不会消失，但还有流动的状态
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

打发后淡奶油、奶油奶酪、60克的奥利奥饼干碎，1克盐，混合搅拌均匀（注：这一步的奥利奥饼干碎不需要弄得很碎，这样才有口感）
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

蛋糕糊倒入模具盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时或者冷冻2小时即可享用
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解11

步骤11

蛋糕外面敷热毛巾脱模，摆上自己喜欢的摆饰，上面还可以洒点奥利奥饼干碎
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解12

步骤12

成品图，是不是高大上？自己动手吧！
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解13

步骤13

超好吃，很香的奶酪味
奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕#豆果10周年生日快乐#的做法图解14

步骤14

蛋糕放急冻拿出来直接用勺子吃，和吃雪糕一样

奥利奥冻芝士咸奶油蛋糕的烹饪技巧

1.饼底的奥利奥饼干碎记得杂碎一点，蛋糕糊的饼干碎就不用压很碎 2.喜欢口感丰富的中间可以加蛋糕胚 3.放1克盐可以调味，没有那么腻 4.55克的水先软化吉列丁片，然后再隔水融化全部 倒入蛋糕糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 TinKaKei 编写，未经授权不得转载

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