虎皮鹌鹑蛋

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小影515
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鹌鹑蛋我是买的现成的，煮熟剥好壳的那种，你们也可以买生的回来自己煮熟，然后剥壳。不吃葱花不吃辣的可以不放。这里我是买了十七块钱的鹌鹑蛋，貌似十块钱一斤。

虎皮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 无数个 盐 适量
油 适量 蒜 3瓣
小米椒 3个 葱花 适量
生抽 2勺 蚝油 3勺

虎皮鹌鹑蛋的做法

虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

蒜拍扁，去衣。小米椒切粒。这里面的蒜跟小米椒是包含了我煮豆腐的，实际不用这么多。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

买回来的鹌鹑蛋冲洗一下。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅里放油跟盐，放盐是因为怕粘锅，你们的锅如果是不粘锅就不用放盐，最后再放。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

油锅烧热之后倒入鹌鹑蛋，要时不时翻一下。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

煎成这样子就差不多了，盛出盘子里备用。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

锅里留油，然后放入小米椒跟蒜，炒香。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

加入鹌鹑蛋，放少量水，加入蚝油。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

加点生抽煮一下。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

最后装出盘子，撒入葱花就可以了。不喜欢葱花就忽略。
虎皮鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

每个人都有很艰难的岁月。但是大多数时候，那些艰难的岁月最后会变成整个生命中最精彩的日子。

虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 小影515 编写，未经授权不得转载

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