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提高免疫力&鹌鹑蛋香菇烧肉
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今天选用了梅花肉做了这道红烧肉，口感特别嫩，宝贝一个人吃了一盘哈～我个人特别喜欢这道菜里面的香菇，吸收了一些肉汁的味道，感觉比肉还好吃～
鹌鹑蛋香菇烧肉的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
首先把鹌鹑蛋煮熟，捞出过冷水，去皮备用。
步骤3
梅花肉温水洗干净，再切小块。(也可以用五花肉，根据个人喜好来，我家里人都不爱吃肥肉，所以我用了梅花肉)
步骤4
香菇洗干净，去根，切片。
步骤5
葱姜蒜去皮切好。
步骤6
将肉块焯水，冷水入锅大火烧开，煮1分钟，捞出用温水冲洗干净。
步骤7
香菇焯水，冷水下锅，烧开捞出即可。(菌菇类最好焯下水再烧，避免细菌)
步骤8
起油锅，加入去皮的鹌鹑蛋小火煎至微黄盛出备用。
步骤9
锅中加入少许食用油，再加入冰糖，小火将冰糖炒化至褐色，下入焯水的肉块煸炒，再加入料酒，生抽翻炒均匀。
步骤10
再加入香料，翻炒。
步骤11
加入煎过的鹌鹑蛋，焯水的香菇翻炒，再加入纯净水，没过食材为佳，大火烧开后，转小火慢炖25分钟。
步骤12
再按个人口味加入盐，十三香炖10分钟。
步骤13
大火收汁即可关火出锅。
步骤14
盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花，家常菜最美味。
步骤15
强烈推荐大家试试这道菜呦～不好吃来找我。鹌鹑蛋香菇烧肉的烹饪技巧
可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-09
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
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