南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里

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前排提醒： 1.南瓜需要蒸熟蒸烂之后再过滤隔渣哦~ 2.本视频是按比例做的，没有称克，无论用各种杯子或碗都是可以的，只要做的时候用同一种工具按比例即可。如果有想要称克的，就按一杯100g就好。（1比4或者1比5的比例）

南瓜千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 2杯 熟南瓜 150g
椰浆 2杯 白糖 1杯（根据自己喜好自行调整）
清水 8杯

南瓜千层马蹄糕的做法

南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里的做法图解1

步骤1

倒入一杯马蹄粉，两杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里的做法图解2

步骤2

150g左右熟南瓜加入三杯水榨汁过滤，得到南瓜汁。
南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里的做法图解3

步骤3

将南瓜汁倒入锅中，加入半杯白糖煮融化，糖完全融化后熄火，再倒入一勺生浆边搅拌至浓稠
南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里的做法图解4

步骤4

再将熟浆边倒入剩余生浆中边迅速搅拌得到生熟浆。
南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里的做法图解5

步骤5

倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里的做法图解6

步骤6

锅中倒入两杯清水，半杯糖煮融化，待完全融化后熄火，倒入一勺生浆，边倒边搅拌至浓稠，再将浓稠的浆边倒回剩余的生浆中边搅拌均匀，得到生熟浆。
南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里的做法图解7

步骤7

先蒸熟一层再蒸另一层，层层叠加，每层蒸4分钟左右。（每蒸一层之前都要搅拌一下）
南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里的做法图解8

步骤8

蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。

南瓜千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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