紫薯鸡蛋卷

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居家过日子，我一般都是根据家里的原料做一日三餐。餐桌上还有两个紫薯，放几天了，再不吃就该坏了，那就做个高颜值的紫薯鸡蛋卷吧，低卡低脂，非常简单又好吃。
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

紫薯鸡蛋卷的用料

鸡蛋 两个 面粉 80克
紫薯 适量 糖小朵0卡糖 适量
水 160克 橄榄调和油 适量

紫薯鸡蛋卷的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

紫薯去皮洗净。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

切薄片装盘里。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

放入凯度蒸烤箱，选择纯蒸模式100度蒸20分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

蒸熟的紫薯取出，用叉子压成紫薯泥。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

案板上铺保鲜膜，放上适量紫薯泥。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

上面再铺一层保鲜膜，按平，用擀面杖把紫薯泥擀成圆形薄片备用。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

两个鸡蛋打入盆中，放入糖小朵零卡糖。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

加入80克面粉，160克水，适量糖小朵零卡糖。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

搅匀，成不断线的稀糊。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

不沾平底锅烧热转中小火，放入一点点油转圈润一下锅，放入适量面糊，转圈让面糊自然流动，摊成鸡蛋饼，两面煎成金黄色取出，依次煎完鸡蛋饼。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

准备好的紫薯泥，鸡蛋饼。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解12

步骤12

取鸡蛋饼放油纸上，将之前准备好的紫薯泥铺在鸡蛋饼上面。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解13

步骤13

从一边卷起，卷成圆长条，斜刀切段装盘即可。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解14

步骤14

成品，依次做完所有。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解15

步骤15

成品。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解16

步骤16

依次做完所有。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#紫薯鸡蛋卷的做法图解17

步骤17

面糊中不放糖也可以给宝宝当辅食吃哦！

紫薯鸡蛋卷的烹饪技巧

面糊中不放糖也可以给宝宝当辅食吃哦！ 紫薯泥也可以用土豆泥，山药泥，豆沙馅等等替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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