炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做

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蚂蚁上树是一道受大众欢迎的家常菜，特别是喜欢吃粉丝煲的人，一夹一大竖，一个煲简直能当一个正餐嗖嗖吃掉，谁让它这么美味呢?既有主食又有肉的一道菜，可以列入日常家里快手简单方便的常做菜之一~

炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的用料

绿豆粉丝（细粉丝） 3把（约140克） 猪肉糜（三七肥瘦） 100克
大蒜 4瓣 葱 1小把
调味汁 生抽 9克
老抽 9克 耗油 3克
六月香豆瓣酱 1勺 纯净水或高汤 65克

炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法

炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解1

步骤1

大蒜切末 葱白部分切到蒜末里 葱绿的部分单独切末 生抽老抽耗油，六月香豆瓣酱混一起
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解2

步骤2

再加清水或高汤，搅拌均匀
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解3

步骤3

选用细粉丝 一袋4把 用三把差不多一盘（当然如果喜欢吃粉丝，可以放四把，那么在此配方基础上再加一点生抽和水）
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解4

步骤4

粉丝提前泡发10分钟即可。一开始是硬的能直直的，只要能弯曲的程度，摸着不是很硬，就可以了。免得后面炒时会烂糊糊不好吃
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解5

步骤5

热锅倒油后放入猪肉糜炒至肉末变色
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解6

步骤6

放入蒜末和葱白混合物，炒出蒜香味
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解7

步骤7

再加入调好的调味汁，翻拌均匀
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解8

步骤8

加入泡发好的粉丝，翻拌均匀
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解9

步骤9

直至水差不多收干，即可盛盘，撒葱花装饰
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解10

步骤10

全照
炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的做法图解11

步骤11

捉到一只小馋虫，好吃到懒得拿筷子，整个盘子端起来吃

炒|蚂蚁上树（酱香肉末粉丝煲）简单易做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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