芝士红肠碱水全麦包

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咸口的碱水包
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芝士红肠碱水全麦包的用料

王后粗全麦粉 200g 高筋粉 300g
脱脂奶粉 20g 海盐 8g
冰水 适量 哈尔滨红肠 1.5根
酵母 6克 零卡糖 15g
固体椰子油 10克 碱水部分：
45度温水 1000ml 麦考林烘焙碱 50g

芝士红肠碱水全麦包的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芝士红肠碱水全麦包的做法图解1

步骤1

除了椰子油之外的材料混合
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步骤2

揉光滑
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步骤3

直接切割，50g一个，滚圆，松弛15分钟
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步骤4

准备红肠
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步骤5

红肠切块，马苏里拉芝士
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步骤6

松弛好的面团，拍下，排出空气
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步骤7

稍微擀开，包进芝士和红肠
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步骤8

底部捏紧
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步骤9

另一种：擀成长方形，翻面，底部压薄
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步骤10

放入红肠
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步骤11

卷起
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步骤12

办好的碱水包进行发酵，半小时左右，提前15分钟预热烤箱，上火200，下火190
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步骤13

碱水提前准备好，把面包放进去泡30秒
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步骤14

记得戴手套，两面都兼顾到
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步骤15

摆好，割包
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步骤16

尽快放进烤箱，上200，下190，20分享分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芝士红肠碱水全麦包的做法图解17

步骤17

芝士冒泡泡了，取出烤网放凉

芝士红肠碱水全麦包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 丫丫鸭丫 编写，未经授权不得转载

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