超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒

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深圳扁扁
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小可爱们我又带着我的法格新品料理锅来啦，今天要教大家做一道巨巨好吃的黑椒鸡腿，学会了以后都不需要点外卖啦，赶紧跟我学起来，这个黑椒鸡腿我真的要打满分的，鲜嫩多汁的鸡腿肉裹满浓郁酱汁，真的好吃到舔盘，光看这色泽我就能干掉两碗米饭你信不。
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黑椒鸡腿扒的用料

鸡腿 9个 西兰花 一小朵
胡萝卜 半根 料酒 一勺
盐 适量 油 适量
蚝油 2勺 生抽 3勺
老抽 半勺 黑胡椒粉 10克
糖 小半勺 清水 小半碗

黑椒鸡腿扒的做法

超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净去掉多余的油脂，然后把骨头去掉，横切（在肉的那面）几刀把筋膜切断，防止收缩。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解2

步骤2

把处理好的鸡腿肉放入大碗，加入一勺料酒，少许盐，一勺油拌匀腌制十五分钟左右。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解3

步骤3

锅里放入少许油（不需要太多，煎鸡腿时会有油脂析出）刷匀，把鸡腿鸡皮朝下放入锅内，中火煎至表面微黄。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解4

步骤4

翻面再煎另一面同样煎至微黄。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解5

步骤5

调一碗酱汁，两勺蚝油，三勺生抽，半勺老抽，小半勺糖再加入现磨黑胡椒粉还有小半碗清水搅拌均匀。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解6

步骤6

将调好的酱汁倒入。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解7

步骤7

盖上盖子，设置定时8分钟，焖煮不操心，时间到了自动停机，不用担心烧干。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解8

步骤8

焖煮鸡腿的时候将西兰花切小洗干净，胡萝卜切花。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解9

步骤9

把胡萝卜和西兰花焯一下水捞出沥干备用。
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解10

步骤10

鸡腿收汁后即可，汁可以稍微留多点，拌饭超级好吃？
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解11

步骤11

鸡腿晾凉后切小块，再和西兰花胡萝卜花摆盘就可以啦！
超嫩滑多汁的黑椒鸡腿扒的做法图解12

步骤12

真的好吃到尖叫！赶紧做起来哦。

黑椒鸡腿扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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