兔子蛋糕

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#豆果10周年生日快乐# 祝你生日快乐 生日怎么可以没蛋糕呢，所以自己动手做蛋糕，从蛋糕坯开始教你一步步来，我也是小白，所以一起努力哈
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兔子蛋糕的用料

蛋糕7寸材料 鸡蛋 4个
牛奶 48毫升 玉米油 48克
糖 70克 玉米淀粉 20克
低筋面粉 60克 水果
火龙果 1个 草莓 12颗

兔子蛋糕的做法

兔子蛋糕的做法图解1

步骤1

材料如图
兔子蛋糕的做法图解2

步骤2

将牛奶和玉米油混合一齐
兔子蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至乳化状态
兔子蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛低筋和玉米淀粉
兔子蛋糕的做法图解5

步骤5

用z字搅拌粉到无干粉状态
兔子蛋糕的做法图解6

步骤6

加入4个蛋黄
兔子蛋糕的做法图解7

步骤7

用z字画法混合成此状态
兔子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白加入糖和柠檬汁
兔子蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱150度预热
兔子蛋糕的做法图解10

步骤10

先用打蛋器搅拌一下
兔子蛋糕的做法图解11

步骤11

高速打发
兔子蛋糕的做法图解12

步骤12

大约2分钟
兔子蛋糕的做法图解13

步骤13

成这种状态转2档继续打发
兔子蛋糕的做法图解14

步骤14

打发至此状态
兔子蛋糕的做法图解15

步骤15

取出一半混合蛋黄糊内
兔子蛋糕的做法图解16

步骤16

搅拌均匀
兔子蛋糕的做法图解17

步骤17

倒入剩余的蛋白霜内继续翻拌均匀
兔子蛋糕的做法图解18

步骤18

倒入模具
兔子蛋糕的做法图解19

步骤19

震一下模具
兔子蛋糕的做法图解20

步骤20

入炉（7寸模具）
兔子蛋糕的做法图解21

步骤21

150度烤60分钟
兔子蛋糕的做法图解22

步骤22

蛋糕出炉震一下，马上倒扣，冷却后脱模
兔子蛋糕的做法图解23

步骤23

将蛋糕分成3分
兔子蛋糕的做法图解24

步骤24

奶油加糖打发
兔子蛋糕的做法图解25

步骤25

水果切粒
兔子蛋糕的做法图解26

步骤26

摸上奶油
兔子蛋糕的做法图解27

步骤27

边位置挤一条
兔子蛋糕的做法图解28

步骤28

放上水果
兔子蛋糕的做法图解29

步骤29

先摸成这种状态放入冰箱冷藏半个小时
兔子蛋糕的做法图解30

步骤30

取出挤上奶油磨平
兔子蛋糕的做法图解31

步骤31

装饰后成品

兔子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 Min-🙊🙊🙊 编写，未经授权不得转载

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