花草米糕

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茶苏苏烘焙日记
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咱们平常调米糕面糊，用到的都是各类米粉，我这次用面粉来试了一下，发现口感也挺不错的，又面又润，细腻得很。

花草米糕的用料

牛奶 150g 白砂糖 45g
玉米油 15g 低筋面粉 150g
泡打粉 6g 抹茶粉 3g
红曲粉 3g

花草米糕的做法

花草米糕的做法图解1

步骤1

碗里倒入150g牛奶、45g白砂糖、15g玉米油，混合搅拌均匀
花草米糕的做法图解2

步骤2

筛入150g低筋面粉、6g泡打粉，搅拌至无干粉状态。要是不放心自己搅拌技术的可以过一遍筛，再分成三份等量的面糊
花草米糕的做法图解3

步骤3

一份加入红曲粉、一份加入抹茶粉（可以少量多次放，调到自己喜欢的颜色就成），最后一份保持原状，分别装入裱花袋里
花草米糕的做法图解4

步骤4

模具中放入纸杯，将面糊按绿色、白色、红色的顺序挤入杯中
花草米糕的做法图解5

步骤5

蒸锅上汽后，放入锅中大火蒸10分钟，是透明蒸锅的话，还能直接看到它开花的过程哟

花草米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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