艾草麻糍

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呼噜噜的鸽子很优异
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几叶艾草，一把松花，一口下去软糯扎实，唇齿留香，不禁让人想多吃一块。 艾草，本草纲目记载可以散寒止痛，理气血，温经止痛，对女性而言是极好之物~

艾草麻糍的用料

艾草 200克 糯米粉 150克
粳米粉 150克 松花 适量

艾草麻糍的做法

艾草麻糍的做法图解1

步骤1

全家福先来一张方便亲们看清楚
艾草麻糍的做法图解2

步骤2

这次用的是之前保存的艾草，这里说下怎么保存艾草的小秘诀：新鲜艾草洗净，挑去杂质，开水锅中加入少量小苏打，几分钟艾草颜色变深捞出，用水冲洗一遍，晾晒七成干，然后切碎，越细越好，现吃的可以现做，不吃的捏成团放入食品保鲜袋冰箱冷冻保存，可以存放3-6个月，拿出来解冻还是一样的新鲜。
艾草麻糍的做法图解3

步骤3

糯米粉粳米粉1比1混合（之所以两种米混合是因为如果用纯糯米就太粘牙也不定型，所以加入一半粳米粉能使口感更好，也好塑形） 开水烧开，用滚水汤面，然后稍凉揉圆。
艾草麻糍的做法图解4

步骤4

糯米团分成几份，上锅蒸熟大约十分钟左右，等蒸熟后，放艾草团，继续蒸五分钟，因为艾草是熟的，所以不用蒸太久时间。
艾草麻糍的做法图解5

步骤5

蒸熟后拿到盆里，先用搅拌棒把糯米团与艾草搅合，稍凉后用手揉圆。
艾草麻糍的做法图解6

步骤6

揉成相互融合，表面光亮就OK了
艾草麻糍的做法图解7

步骤7

揉好的糯米团放在洒满松花的案板上，多撒一点，上下均匀涂抹，以防面团沾手，然后用擀面杖慢慢擀成1-2公分厚度即可，再切成方形或菱形的小块。
艾草麻糍的做法图解8

步骤8

最后就装盘开吃啦~喜欢甜口的亲可以沾红糖吃
艾草麻糍的做法图解9

步骤9

一口下去艾叶丝丝，幸福到冒泡有没有
艾草麻糍的做法图解10

步骤10

平底不粘锅刷薄薄一层油，全程小火，然后把艾叶麻糍放上去煎至两面金黄即可。
艾草麻糍的做法图解11

步骤11

煎过的口感上更香更软糯一点~沾点红糖，根本停不下来~ 早起来几片当早饭，下午茶来一盘，满足~

艾草麻糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 呼噜噜的鸽子很优异 编写，未经授权不得转载

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