亲手做荞麦面灌肠

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一直想亲手做灌肠，今天买的荞麦面回来了，亲手做了几个，不错哦！以后不用去外面吃了

亲手做荞麦面灌肠的用料

荞麦面粉 75克 普通面粉 250克
盐 1小勺 水 500克
黄瓜 1根 蒜 5瓣
醋 适量 盐 适量
辣椒酱 适量

亲手做荞麦面灌肠的做法

亲手做荞麦面灌肠的做法图解1

步骤1

盆中放入面粉
亲手做荞麦面灌肠的做法图解2

步骤2

慢慢倒入少许水搅拌成絮状
亲手做荞麦面灌肠的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团醒20分钟
亲手做荞麦面灌肠的做法图解4

步骤4

醒好的面中间压几个坑，坑中倒入适量水
亲手做荞麦面灌肠的做法图解5

步骤5

慢慢加水搅成糊状
亲手做荞麦面灌肠的做法图解6

步骤6

一直加到用勺舀起面糊能一根线的流下
亲手做荞麦面灌肠的做法图解7

步骤7

将面糊舀入盘中
亲手做荞麦面灌肠的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中，水开上汽蒸20分钟
亲手做荞麦面灌肠的做法图解9

步骤9

从蒸锅中取出放凉
亲手做荞麦面灌肠的做法图解10

步骤10

放凉后取出装入盘中
亲手做荞麦面灌肠的做法图解11

步骤11

将蒸好的灌肠切条
亲手做荞麦面灌肠的做法图解12

步骤12

放上黄瓜，醋，盐，蒜末，生抽，辣椒拌匀

亲手做荞麦面灌肠的烹饪技巧

水要慢慢加出来的灌肠才劲道，配料中面粉的量我蒸了9盘，每盘的灌肠比在外面买的厚一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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