五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味

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今天分享一款健康低脂，美味高颜值的小餐包。 谷物燕麦，膳食纤维满分，营养价值极高，戏称为黑五类，这款小餐包就是添加了五黑燕麦片，让小餐包多了不同以往的独特风味，越嚼越香，口感依旧十分的松软噢！

五黑燕麦小餐包的用料

金山日式吐司粉 230g 五黑谷物燕麦片 50g
全蛋液 55g 淡奶油 30g
牛奶或椰浆 100g 零卡糖 20g
椰子油 18g 耐高糖酵母 3g
海盐 2g 蜂蜜水 少许
谷物燕麦片 少许

五黑燕麦小餐包的做法

五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解1

步骤1

准备全部食材。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解2

步骤2

除椰子油、海盐之外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解3

步骤3

加入室温软化好的椰子油、海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解4

步骤4

加入谷物燕麦片，低速搅拌1-2分钟，让麦片混合进面团即可。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解5

步骤5

收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解6

步骤6

简单排气后松弛15分钟。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解7

步骤7

称重均分成9份，收拢滚圆，再次松弛10分钟。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解8

步骤8

每一个小面团排气滚圆后码入模具。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解9

步骤9

烤箱38度发酵30~40分钟，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解10

步骤10

取出发酵好的面团，表面轻轻的刷上一层蜂蜜水。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解11

步骤11

再撒上少许谷物燕麦片。
五黑燕麦小餐包，低卡减脂，营养美味的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，上下火180度烤制20分钟左右即可。

五黑燕麦小餐包的烹饪技巧

1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳； 2、每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整； 3、文章出自@水怜忧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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