好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩

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好吃到爆的小牛腩，一口一个根本停不下来~ 小朋友们最爱的番茄马铃薯炖牛腩。

好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的用料

牛腩 500克 土豆 2个
番茄 2个 洋葱 半个
大葱 半根 大蒜 4瓣
冰糖 10颗 生姜 4片
八角 2个 桂皮 1块
香叶 3片 生抽 80毫升
料酒 100毫升 老抽 15毫升

好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法

好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，肥瘦相间的牛腩口感会更更好哦～
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解2

步骤2

土豆削皮后切块，冲洗后备用； 牛腩洗净擦干备用； 洋葱切丝；大葱切片；大蒜剥皮；姜切片；小葱去头洗净绑结；朝天椒洗净去头；
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解3

步骤3

西红柿用开水烫一下，剥皮后切块备用；
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解4

步骤4

热锅冷油，将洋葱和大葱放入炒香；
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解5

步骤5

将牛腩放入一起拌炒~哇哦，超级香；
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解6

步骤6

把葱结、朝天椒、冰糖、蒜米、姜片、八角、香叶、桂皮放入锅中拌炒；
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解7

步骤7

拌炒。
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解8

步骤8

炒香（洋葱、大葱炒软的状态就可以）后加入生抽、老抽、料酒继续拌炒;
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解9

步骤9

炒至上色，注意不要糊了。
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解10

步骤10

从炒锅盛出来转入砂锅（电饭煲、铸铁锅、炖锅都可以），将西红柿、土豆放入；
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解11

步骤11

大火煮至沸腾；
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解12

步骤12

将浮沫撇出，转小火炖一小时15分（土豆炖软了基本差不多了，我的肉比较嫩，时间过长，瘦肉部分就会很老；
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解13

步骤13

最后盛出来，根据个人口味加入适量的盐，摆盘。种了芝麻菜，这样的线条感绿色蔬菜真是让人没有抵抗力。
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法图解14

步骤14

恩，来一口肥肉相间的牛腩~完美 煮一份细面，或者搭配米饭都是不错的哦。

好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的烹饪技巧

虽然炖的时间比较长，但是实际很简单哦～我一个人在家用餐，基本上做一次可以吃四五顿呢^_^块尝试做做吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 爱吃盘子的小枚枚 编写，未经授权不得转载

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