酸辣柠檬虾

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Celine小姐姐

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想吃宵夜，又怕长肉这个既满足口腹之欲，又不怕长膘重口味，又清爽

柠檬虾的用料

鲜虾 600g	柠檬半个
小米辣 2个	香菜 1棵
小葱 1棵	白糖 1勺
白醋 1勺	生抽 1勺
香油 1勺	蒜适量
迷迭香适量	姜适量
食盐适量	胡椒粉少许

柠檬虾的做法

步骤1

大虾去虾线去壳备用，香菜小葱小米辣柠檬迷迭香清洗备用。

步骤2

虾仁我放了食盐抓匀，然后用清水冲洗干净

步骤3

姜葱辣椒切碎末备用

步骤4

虾仁焯水（滚水）两三分钟捞起，用净水（或者冰水）冷却，保持虾肉Q弹

步骤5

葱香菜迷迭香切段，柠檬切片，姜葱辣椒沫，加入胡椒粉少许，食盐，糖，生抽，白醋（我喜欢用白醋，因为味道比较纯，陈醋味道感觉破坏柠檬香味），香油，所有食材拌匀

步骤6

想更入味清爽，可放冰箱冷藏10分钟再取出食用。

步骤7

来一杯冰冻酸梅酒，或者一杯莫吉托，此刻再完美不过啦。夏天的风伴着虫鸣，陪你干掉这盘虾

柠檬虾的烹饪技巧

我不太喜欢用陈醋，所以用的白醋。我也不喜欢洋葱，所以没有放，喜欢的可以自己加洋葱。柠檬，个人感觉香水柠檬和青柠各有不同风味吧，家里有啥放啥，路子对了就好。个人喜欢东南亚口味，以前做还会放薄荷叶，这回刚好没有。就是去虾线很麻烦，有点忧伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 Celine小姐姐编写，未经授权不得转载

Celine小姐姐

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