葱姜炒花蛤

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假期开始了，可以在家多做点好吃的，买了花蛤回家、给家里神兽炒了一盘，神兽表示，太满意了

炒花蛤的用料

花蛤 750克 葱 1个
姜片 6片 葱段 少许
料酒 4勺 干辣椒 5个
香菜 2根 蚝油 2勺
糖 适量 老干妈豆豉 适量
花椒 若干

炒花蛤的做法

葱姜炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤逐个清洗干净加盐，油进行吐沙，三小时
葱姜炒花蛤的做法图解2

步骤2

葱姜蒜辣椒切好
葱姜炒花蛤的做法图解3

步骤3

留一些香葱段和香菜段备用
葱姜炒花蛤的做法图解4

步骤4

炒香葱姜蒜片，加入干辣椒，老干妈
葱姜炒花蛤的做法图解5

步骤5

花蛤入锅，加料酒，蚝油，糖翻炒一下，盖盖子
葱姜炒花蛤的做法图解6

步骤6

花蛤都开口之后，翻炒几下，出锅前加入葱段香菜段
葱姜炒花蛤的做法图解7

步骤7

开吃

炒花蛤的烹饪技巧

一定要吐沙干净，大火炒，花蛤开口后不要翻炒太多次，以免肉壳分离，下次我可以试试加九层塔一起炒，可能会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 头盔一戴谁都不爱 编写，未经授权不得转载

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