豇豆肉丝

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清爽不油腻，下饭家常菜

豇豆肉丝的用料

豇豆 200克 里脊肉 150克
大蒜 2瓣 葱姜丝 适量
生抽 一小匙 料酒 两小匙
盐 小半匙 淀粉 1小勺
小米辣 3个

豇豆肉丝的做法

豇豆肉丝的做法图解1

步骤1

处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后好好的用盆洗洗。
豇豆肉丝的做法图解2

步骤2

姜末蒜末葱末，小米辣
豇豆肉丝的做法图解3

步骤3

肉切细丝，加淀粉腌制个十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好
豇豆肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热加葱姜末爆香，有条件加点花椒
豇豆肉丝的做法图解5

步骤5

下肉丝翻炒均匀加少许豆瓣酱
豇豆肉丝的做法图解6

步骤6

下豇豆翻炒后加蒜末，后加蒜末能保留蒜香味
豇豆肉丝的做法图解7

步骤7

加少许水闷煮后，豇豆熟透加入小米辣酱油盐适当调味，根据自己口味
豇豆肉丝的做法图解8

步骤8

起锅装盘

豇豆肉丝的烹饪技巧

怕肉老的，可炒豇豆前把肉铲起来，豇豆闷熟后加入翻炒起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 爱吃的川妹子 编写，未经授权不得转载

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