杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷

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冰雪小妞妞
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用杜坎减肥法，需要高蛋白断油断糖低盐的食物，每天吃，总是想方设法变化一下吃的，在某宝买了一包薄豆皮家里有新鲜牛里脊肉，就做了这一道好吃低脂的食物。

牛肉卷的用料

牛里脊肉 300g 薄豆腐皮 3张
鸡蛋 1个 黑胡椒粉 1小勺
生抽 1小勺 蚝油 1/2小勺
怡口糖 0.5克 姜末 适量
胡萝卜 适量

牛肉卷的做法

杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解1

步骤1

先将牛里脊肉去除筋膜，剁成肉泥。放入碗中备用。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解2

步骤2

姜切末。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解3

步骤3

把姜加入肉中，同时加入黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油和怡口糖。（糖纯粹是用来提味，所以我只加了半包。）
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜丁和一个蛋清。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解5

步骤5

以顺时针方向，用筷子不停的搅，直到肉q弹上劲。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解6

步骤6

把拌匀的肉铺在豆腐皮上。我没有铺太厚，豆腐皮的四边都留些边。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解7

步骤7

把豆腐皮的两边包起来，然后另外两边向中间卷起。卷成蛋卷形状。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解8

步骤8

蛋卷形状。记着一定要把最后收口放下面哦！这样才不容易开。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解9

步骤9

蒸锅上汽以后，放入蒸锅。蒸15-20分钟。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解10

步骤10

蒸好的牛肉豆腐卷，等凉了后就可切片了。
杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷的做法图解11

步骤11

切片了，自己根据自己喜好调蘸汁，蘸着吃或者浇在豆腐卷上都可以。

牛肉卷的烹饪技巧

如果要用杜坎的纯蛋白质减肥法吃的话，那就是不能加任何油的。一定要记得。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 冰雪小妞妞 编写，未经授权不得转载

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