土豆丝拌茴香杆，爽脆又开胃

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土豆丝拌茴香杆的用料

土豆 1个 茴香杆 1把
胡萝卜 少许 大蒜 3瓣
大葱 1小段 熟芝麻 1勺
生抽 1勺 香醋 1勺
白糖 少许 盐 适量
食用油 适量

土豆丝拌茴香杆的做法

土豆丝拌茴香杆，爽脆又开胃的做法图解1

步骤1

1个土豆洗净，削皮，切丝，冲去多余的淀粉，放盆中泡一会儿。
土豆丝拌茴香杆，爽脆又开胃的做法图解2

步骤2

胡萝卜切薄片，剩下的一把茴香杆洗净切段备用。
土豆丝拌茴香杆，爽脆又开胃的做法图解3

步骤3

大蒜剁碎，大葱切丝，干辣椒掰段备用。
土豆丝拌茴香杆，爽脆又开胃的做法图解4

步骤4

锅中水开后，下入土豆丝焯至断生捞出，依次下入胡萝卜片焯水，茴香杆焯水。几种食材焯过水后放入凉开水中过一遍，捞出盛盆。
土豆丝拌茴香杆，爽脆又开胃的做法图解5

步骤5

盆中食材上放入1勺熟芝麻，蒜末，葱丝。待锅中油烧热后，关火，快速下入干辣椒段，然后将辣椒和油一起泼在葱蒜上，激发出香味。
土豆丝拌茴香杆，爽脆又开胃的做法图解6

步骤6

然后放生抽，香醋，少许白糖，适量的盐拌匀。
土豆丝拌茴香杆，爽脆又开胃的做法图解7

步骤7

装盘！开吃！这道菜我放的调料比较少，以保留食材原有的清香味。

土豆丝拌茴香杆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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