萌厨娘司康饼

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其实并不知道什么是司康，只是看了很多配方，于是综合整理了适合自己的这一款。

司康饼的用料

砂糖 60g 黄油 80g
食盐 2g 酵母粉 2g
牛奶 70g左右 鸡蛋 3个
高筋面粉 350克 葡萄干 20—30g

司康饼的做法

萌厨娘司康饼的做法图解1

步骤1

面粉、盐、白糖、干酵母粉、常温液态黄油、鸡蛋液一股脑团在一起，不要用力揉搓。视情逐步加入牛奶，揉成柔软面团即可。
萌厨娘司康饼的做法图解2

步骤2

葡萄干泡软洗净，擦干水份，搅碎。
萌厨娘司康饼的做法图解3

步骤3

把葡萄干揉入面团，放入保鲜袋中，冰箱冷藏一夜。按照目前17℃的室温，中午取出，晚上下班做刚刚好。
萌厨娘司康饼的做法图解4

步骤4

擀成2cm的厚面饼。
萌厨娘司康饼的做法图解5

步骤5

用模具压成圆饼。此时下压过程中是有气体扑哧一下溢出的感觉的。
萌厨娘司康饼的做法图解6

步骤6

烤箱提前上下层175℃预热10分钟，放入中层，烤制15分钟。插入牙签不沾面即可断电， 余温烤5分钟左右。
萌厨娘司康饼的做法图解7

步骤7

烤好的样子。
萌厨娘司康饼的做法图解8

步骤8

剖开，没有果酱，抹点儿炼乳，意思一下。
萌厨娘司康饼的做法图解9

步骤9

味道挺好。胃酸多的人不宜食用。或是抹点儿中国的大酱，能减少烧心的感觉。

司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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