为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇

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凯度B7台式蒸烤箱一体机打卡20 很多人会说裱花曲奇做起来困难，所以今天推荐一款个人认为非常简单但是味道很好特别适合下午茶食用的冰曲奇——红茶酥曲奇，这个配方其实也是比较有名的小鸠老师的配方，做起来简单，用凯度B7台式蒸烤箱一体机可以烤出上色均匀的曲奇，且操作观察都非常的方便，真的是厨房小帮手。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

红茶曲奇的用料

无盐黄油 100克 糖粉 60克
蛋黄 1个 低筋面粉 160克
红茶叶 30克 白砂糖 适量

红茶曲奇的做法

#以美食的名义说爱她#为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇的做法图解1

步骤1

软化的黄油加入糖粉打发至黄油发白
#以美食的名义说爱她#为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇的做法图解2

步骤2

打入一个蛋黄继续电动打蛋器打发至完全吸收
#以美食的名义说爱她#为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇的做法图解3

步骤3

过筛入低粉搅拌至无颗粒成团
#以美食的名义说爱她#为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇的做法图解4

步骤4

再倒入红茶叶搅拌均匀
#以美食的名义说爱她#为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇的做法图解5

步骤5

将面团揉成圆柱体冷藏1小时
#以美食的名义说爱她#为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇的做法图解6

步骤6

 冷藏之后表面滚上白砂糖
#以美食的名义说爱她#为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇的做法图解7

步骤7

曲奇切0.5-0.6cm左右放在烤盘中
#以美食的名义说爱她#为妈妈做一份下午茶——红茶酥曲奇的做法图解8

步骤8

曲奇切0.5-0.6cm左右放在烤盘中

红茶曲奇的烹饪技巧

1 如果想要味道更好一点的话可以用发酵黄油 2 曲奇面团刚揉成团有点软可以先放入冰箱冷藏15分钟再拿出来整形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载

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