板栗蛋黄大肉粽

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阿萍的日食记
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小时候，妈妈会给我们包小脚粽，有豆沙馅、红豆、红枣、蚕豆等口味。如今，她年纪大了，耳朵听不太清，左手还会不自觉地抖，身体状况一天不如一天。做儿女的心疼，不让她再干活了，经常会做点她爱吃的食物。端午节快到了，粽子就必不可少了。
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板栗蛋黄大肉粽的用料

粽叶 30片 糯米 1000g
鲜肉 400g 蛋黄 10个
板栗仁 20个 生抽 20g
老抽 10g 蚝油 5g
五香粉 1g 料酒 10g
盐 3g

板栗蛋黄大肉粽的做法

#以美食的名义说爱她#板栗蛋黄大肉粽的做法图解1

步骤1

准备食材
#以美食的名义说爱她#板栗蛋黄大肉粽的做法图解2

步骤2

包入浸润好的糯米、腌制好的肉、板栗、蛋黄
#以美食的名义说爱她#板栗蛋黄大肉粽的做法图解3

步骤3

用面线绕紧
#以美食的名义说爱她#板栗蛋黄大肉粽的做法图解4

步骤4

高压锅压熟即可

板栗蛋黄大肉粽的烹饪技巧

枕头粽可以包很多料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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