茄子焖面

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梁大厨是个艺术家
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小时候跟随姥姥长大，每次馋嘴了，姥姥总会给我做这一碗茄子焖面。现在我长大了，姥姥也不在了，想吃了就自己动手做，回味小时候那份味道。

茄子焖面的用料

茄子 一个 番茄 一个
鲜面条 适量 生抽 一勺
老抽 一勺 耗油 一勺
料酒 一勺 盐 适量
五花肉 100克 蒜末 少许

茄子焖面的做法

步骤1

将准备好的食材切配好

步骤2

锅里少许油，先将五花肉煸炒出油

步骤3

最后先放入蒜末，豆瓣酱，再依次放入其他食材

步骤4

加入没过食材的水，烧开之后盛出一碗备用，把下面条均匀的铺在上面，焖7~8分钟，开盖加入之前盛出的汤再焖5分钟即可

茄子焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 梁大厨是个艺术家 编写，未经授权不得转载

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