菠萝饼

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大家都爱吃的菠萝酥，我特意做了些改良，把比较爱掉渣的酥皮，做得暄软一些，更适合宝宝自己拿着吃。这酸甜又有Q劲的内馅，轻轻掰开，里面满满的果馅呼之欲出，金黄金黄的，连果肉纤维都能看得清清楚楚。

菠萝饼的用料

紫薯面粉 100克 菠萝 1000克
冰糖 20克 玉米油 20克
酵母 1克

菠萝饼的做法

菠萝饼的做法图解1

步骤1

准备食材：紫薯面粉100克、菠萝1000克、冰糖20克、玉米油20克、酵母1克。 调味说明：菠萝炒成酱，酸味会更足，所以要加点冰糖来提味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以再多加点冰糖。
菠萝饼的做法图解2

步骤2

紫薯面粉中加入酵母、玉米油和15克清水 tips：没有紫薯面粉的话用普通面粉来代替也是可以的。
菠萝饼的做法图解3

步骤3

将紫薯面粉先搅拌成絮，再揉成团。
菠萝饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜醒发20分钟。
菠萝饼的做法图解5

步骤5

准备好的的菠萝切得碎碎的。
菠萝饼的做法图解6

步骤6

放入锅中，倒入冰糖。
菠萝饼的做法图解7

步骤7

开中火温度控制在160度左右，炒至菠萝酱的状态。
菠萝饼的做法图解8

步骤8

tips：这些菠萝我大概炒了12分钟，我买的是5斤的菠萝去除外壳就剩2斤了，再炒成菠萝酱，就剩下拳头大小了。
菠萝饼的做法图解9

步骤9

揪出一小块面条，用手压扁放上炒好的菠萝酱。
菠萝饼的做法图解10

步骤10

用面皮把菠萝酱包住。
菠萝饼的做法图解11

步骤11

放入烤箱上下管135度烤15分钟。
菠萝饼的做法图解12

步骤12

我敢保证，只要你试过一次自己做的纯果肉菠萝酥，就对外边卖的'伪菠萝酥’再也爱不起来。

菠萝饼的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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