简版鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

盐 少许 料酒 1勺
玉米淀粉 1勺 水发木耳 适量
姜 5g 葱段 少许
蒜 4瓣 生抽 1勺
醋 4勺 白砂糖 4勺
老抽 少许 温水 半碗
莴笋 一根 红油 5g
豆瓣酱 一勺

鱼香肉丝的做法

简版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

葱段取绿白相间部位，成菜时颜色好看。
简版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

切丝，码味
简版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

这种锅遇热快，不是做广告
简版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

油温六成关火，肉丝下锅，偏白沥油控干
简版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

摆盘

鱼香肉丝的烹饪技巧

码味是关键，糖和醋比例随自已口味，尽量不放盐，因豆瓣酱已有盐了。急火爆炒，锅边勾芡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 厨痴痴 编写，未经授权不得转载

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