肉末酸豆角

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肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉末、辣椒。酸辣可口！ 将泡豆角（豇豆）切碎， 姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味；猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅

肉末酸豆角的用料

酸豆角 一把 猪肉馅 300克
植物油 适量 辣椒碎 适量
盐 少许 鲜酱油 少许
姜蒜末 少许 糖 少许

肉末酸豆角的做法

肉末酸豆角的做法图解1

步骤1

准备好材料：酸豇豆切碎，姜蒜剁末
肉末酸豆角的做法图解2

步骤2

炒锅下植物油，烧五成热放葱蒜末，炒出香味
肉末酸豆角的做法图解3

步骤3

接着放酸豆角碎、糖
肉末酸豆角的做法图解4

步骤4

翻炒几下后马上放入肉末，翻炒直至肉末变色，最后放入鲜酱油、盐调味
肉末酸豆角的做法图解5

步骤5

一道肉末酸豆角就好了，简单易学，米饭和面条的搭档！

肉末酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 恍惚的咸菜很三心二意 编写，未经授权不得转载

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