烫种白吐司

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两个450克吐司量 三天都很软

烫种白吐司的用料

烫种配方：高粉 100 滚开水 100
糖 2 主面团：高筋面粉 400g
奶粉 20克 细砂糖 30克
干酵母 5克 盐 9克
鸡蛋 55克 水 200克
黄油 38克

烫种白吐司的做法

烫种白吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油以外 其它材料都加入厨师机搅拌
烫种白吐司的做法图解2

步骤2

七八分筋加入软化黄油 低速搅拌
烫种白吐司的做法图解3

步骤3

搅拌到能拉出光滑透明薄膜
烫种白吐司的做法图解4

步骤4

一次发酵两倍大
烫种白吐司的做法图解5

步骤5

平均分成6份 松弛15分钟
烫种白吐司的做法图解6

步骤6

擀成长条卷起 一个吐司我包了50克蔓越莓干
烫种白吐司的做法图解7

步骤7

放入吐司盒 发到九分满
烫种白吐司的做法图解8

步骤8

烤箱先预约 上下火120-150度烤30分钟

烫种白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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