紫薯戚风!优雅梦幻!

精品 独家
9.9万 浏览 2594 收藏
收藏
清风徐来XQ
清风徐来XQ 清风徐来XQ
＋ 关注

梦幻般颜色的紫薯戚风，用的是紫薯粉，比起用紫薯来说操作更简单，成品颜色很满意。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

紫薯戚风的用料

紫薯粉 25克 低筋面粉 55克
水 85克 玉米油 45克
细砂糖 55克 柠檬汁 5克
大号鸡蛋 4个

紫薯戚风的做法

#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解1

步骤1

准备好需要用到的材料。先把低筋面粉和紫薯粉混合后过筛。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解2

步骤2

水和玉米油倒入打蛋盆中。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解3

步骤3

用手抽搅拌均匀。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解4

步骤4

倒入过筛后粉类的。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解5

步骤5

继续用蛋手抽搅匀。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解6

步骤6

再加入蛋黄，搅拌均匀。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解7

步骤7

再挤入柠檬汁。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解8

步骤8

继续搅拌均匀。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解9

步骤9

蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解10

步骤10

蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解11

步骤11

蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解12

步骤12

蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解13

步骤13

打发至小尖角的状态。我用的是海氏D3无线静音打蛋器。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解14

步骤14

把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解15

步骤15

把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解16

步骤16

把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解17

步骤17

翻拌均匀。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解18

步骤18

把面糊倒入模具。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解19

步骤19

放入提前预热好的烤箱下层，以上火165度，下火170度，烘烤40分钟左右，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解20

步骤20

成品图
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解21

步骤21

成品图
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解22

步骤22

成品图
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法图解23

步骤23

成品图

紫薯戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

紫薯戚风的其他做法更多

紫薯戚风的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 #以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活