蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包

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今天做了法式经典蒜香面包，真的是满屋飘香！咬一口松软香甜，蒜香浓郁！超幸福！

法式经典蒜香面包的用料

高筋面粉 260克 细砂糖 25克
盐 3克 干酵母 4克
鸡蛋 50克 牛奶 125克
黄油 25克 蒜蓉酱所需食材
黄油 20克 蒜 6瓣
盐 1克 细砂糖 3克
葱花 1克

法式经典蒜香面包的做法

蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉+糖+酵母+全蛋液+牛奶，搅拌成絮状，揉成有弹性的面团
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解2

步骤2

加入黄油、盐，继续揉面
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解3

步骤3

揉出手套膜
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解4

步骤4

面团揉光滑后，盖保鲜膜发酵至2倍大
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解5

步骤5

手指蘸干粉，戳洞不回缩即可
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解6

步骤6

面团分成7等份，每份大约70克
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解7

步骤7

搓圆盖保鲜膜松弛15分钟
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解8

步骤8

面团光滑面向下，按压排气，整理成橄榄形
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解9

步骤9

放入法格高颜值复古蒸烤箱进行发酵。选择35℃40分钟。
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解10

步骤10

开始制作蒜蓉酱:软化好的黄油加入盐、糖、蒜末、葱末，搅拌均匀装裱花袋。
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解11

步骤11

发酵好的面包表面割口
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解12

步骤12

割口处挤入蒜蓉酱。放入预热好的烤箱，170℃烘烤20分钟
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解13

步骤13

满屋飘香！特别松软！趁热吃真的绝了
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解14

步骤14

蒜香浓郁！烘焙小白第一次也成功啦
蒜香浓郁！巨好吃的法式经典蒜香面包的做法图解15

步骤15

吃不完封口放冰箱，第二天热下就可以啦

法式经典蒜香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 小宝比考中级 编写，未经授权不得转载

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