麻辣花蛤

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麻辣花蛤的用料

花蛤 600克 花椒 25粒
葱 1根 干辣椒 5个
姜 1块 蒜 6瓣
香菜 2根 盐 1茶匙
蚝油 2汤匙 生抽 2汤匙
油 适量

麻辣花蛤的做法

麻辣花蛤的做法图解1

步骤1

(1)吐干净泥沙的花蛤清洗干净，沥干水分待用。
麻辣花蛤的做法图解2

步骤2

(2)葱姜蒜切片待用。
麻辣花蛤的做法图解3

步骤3

(3)干辣椒和花椒备好。
麻辣花蛤的做法图解4

步骤4

(4)锅内多放油，小火将干辣椒和花椒炒香。
麻辣花蛤的做法图解5

步骤5

(5)放入葱姜蒜爆炒出香味。
麻辣花蛤的做法图解6

步骤6

(6)放入花蛤大火爆炒。
麻辣花蛤的做法图解7

步骤7

(7)花蛤慢慢的开口时，调入盐，生抽，蚝油翻炒。
麻辣花蛤的做法图解8

步骤8

(8)翻炒均匀，炒到花蛤全部开口了，大火收一下汁，出锅撒上香菜末即可~
麻辣花蛤的做法图解9

步骤9

(9)成品

麻辣花蛤的烹饪技巧

无论从哪里买的花蛤，一定要用海水或者盐水养至5小时，让花蛤吐干净泥沙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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