水果奶酪慕斯蛋糕

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如果没有果酱，可以操作如下： 草莓酱： 草莓150g 细砂糖35g 柠檬汁4g 蓝莓酱： 蓝莓65g 细砂糖30g 柠檬汁3g

水果奶酪慕斯蛋糕的用料

饼干底 玛利亚饼干 80克
黄油 60克 蓝莓慕斯
奶油奶酪 120克 淡奶油 60克
零卡糖 15克 吉利丁片 5克
蓝莓果酱 80克 原味慕斯
奶油奶酪 120克 淡奶油 60克
零卡糖 20克 吉利丁片 5克
草莓慕斯 奶油奶酪 120克
淡奶油 60克 零卡糖 15克
吉利丁片 5克 草莓酱 80克
表面装饰 防潮糖粉 适量

水果奶酪慕斯蛋糕的做法

水果奶酪慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

做准备工作： 慕斯圈底部用保鲜膜包好，里面围一圈硬质塑料慕斯圈，多余部分减掉。 饼干擀碎加入融化成液体的铁塔淡味黄油，拌匀后放入慕斯底部，冰箱冷冻备用。
水果奶酪慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，加入蓝莓果酱继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
水果奶酪慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
水果奶酪慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，加入草莓果酱继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
水果奶酪慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

冷藏过夜后，底部撕去保鲜膜，表面撒防潮糖粉，放入盘子中去除慕斯圈 慕斯围边。
水果奶酪慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

完成

水果奶酪慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载

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