鲜虾豆腐煲

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美食妃英理
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豆腐和虾的搭配，简直太完美了，无比无比的鲜，好吃

鲜虾豆腐煲的用料

豆腐 1盒 虾 300克
料酒 1勺 香葱碎 1根
油 1汤勺 白胡椒粉 1茶匙
盐 2茶匙 料酒（腌虾） 1勺
开水 大半碗 淀粉 1勺

鲜虾豆腐煲的做法

鲜虾豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，开水下锅焯1分钟捞出备用
鲜虾豆腐煲的做法图解2

步骤2

虾挑出虾线，留虾头，剥出虾仁，虾仁中加入白胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟
鲜虾豆腐煲的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后将虾头捞出备用
鲜虾豆腐煲的做法图解4

步骤4

虾油烧热后放入葱花炒香，烹入料酒
鲜虾豆腐煲的做法图解5

步骤5

将豆腐下锅，翻炒均匀后加入大半碗开水，烧开锅
鲜虾豆腐煲的做法图解6

步骤6

将腌制完成的虾铺洒在豆腐上
鲜虾豆腐煲的做法图解7

步骤7

加盖，中小火焖2分钟
鲜虾豆腐煲的做法图解8

步骤8

撒盐，淋入事先调好的水淀粉勾芡
鲜虾豆腐煲的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅
鲜虾豆腐煲的做法图解10

步骤10

成品

鲜虾豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-12

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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