佛卡夏

精品 独家
5795 浏览 29 收藏
收藏
冬天的太阳-77
冬天的太阳-77
＋ 关注

佛卡夏是源自意大利的一种扁平面包，吃起来像披萨底，通常上方会撒上各式香草和橄榄油等进行烤制。佛卡夏趁热吃口感最佳，当然也可以密封冷藏。见了这款有颜值又好吃的面包，要不要来一块。

佛卡夏面包的用料

高筋面粉 300克 酵母 3克
糖 10克 橄榄油 3茶匙
食盐 5克 小番茄 10个
迷迭香 适量。 蓝莓 适量
橄榄油 2茶匙 食盐 适量克

佛卡夏面包的做法

佛卡夏的做法图解1

步骤1

200水，3酵母，10克糖先放搅拌桶融化搅拌均匀，再倒入面粉300克，橄榄油2勺，食盐五克，低档位揉面3分钟，再转中速揉10分钟，不需要揉出膜。揉好的面团提出搅拌桶，保鲜膜盖住，发酵至2倍大。
佛卡夏的做法图解2

步骤2

一次发酵的时候，来准备小番茄和迷迭香蓝莓的腌制。番薯切2半，加适量干迷迭香，适量蓝莓，食用盐适量（当然家里有黑橄榄的话可以把蓝莓替换掉，我是家里没有橄榄）
佛卡夏的做法图解3

步骤3

橄榄油
佛卡夏的做法图解4

步骤4

面团已经发酵至2倍大
佛卡夏的做法图解5

步骤5

烤盘铺一层油纸，倒入适量橄榄油，涂抹均匀
佛卡夏的做法图解6

步骤6

把面团放上烤盘，不需要排气，直接用双手摊开面团
佛卡夏的做法图解7

步骤7

在面上铺上小番茄和蓝莓，常温发酵30分钟，夏天20分钟即可。
佛卡夏的做法图解8

步骤8

发酵30分钟后的状态
佛卡夏的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上下管200℃，烤25分钟。
佛卡夏的做法图解10

步骤10

当当当，出烤箱啦！
佛卡夏的做法图解11

步骤11

切成喜欢的大小
佛卡夏的做法图解12

步骤12

来吃啦！
佛卡夏的做法图解13

步骤13

今晚烤了三盘

佛卡夏面包的烹饪技巧

这款面包面团湿度比较大，拿面团的时候，手里粘点橄榄油比较好操作。 不喜欢迷迭香的香料可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 冬天的太阳-77 编写，未经授权不得转载

佛卡夏面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

佛卡夏面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 佛卡夏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 佛卡夏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活