茄丁莜面鱼鱼

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茄丁莜面鱼鱼的用料

莜面 250克 开水 250毫升
茄子 1个 西红柿 2个
生抽 2勺 蚝油 1勺
食用油 适量 小葱 1根
盐 少许

茄丁莜面鱼鱼的做法

茄丁莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

莜面250克加开水250毫升用筷子搅拌至块状，然后用手揉成光滑面团，揪小块搓成小鱼儿，蒸锅大火烧开后，上笼蒸8分钟，稍微凉一下用筷子拨散一下
茄丁莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

茄子西红柿洗净
茄丁莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

去皮切块备用
茄丁莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

锅中热油放花椒粉，葱花炒香，把西红柿倒入锅中炒出汁水，加入茄子翻炒
茄丁莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

2勺生抽，1勺蚝油，少许盐调味
茄丁莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

加100毫升清水，焖炒六七分钟
茄丁莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

把莜面鱼鱼放进去
茄丁莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

焖煮两三分钟翻拌均匀即可

茄丁莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 美丽人生的温柔 编写，未经授权不得转载

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