无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️

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又是一款无油无糖的养生蛋糕卷，戒糖减脂、养生的亲都可以大胆吃哦，糖用的是零卡糖，零卡糖就是代糖，进入身体后不产生新陈代谢❌不会产生热量❌不会导致体内糖分过量❌但吃嘴里是甜的，非常幸福，一起来看看蛋糕卷的做法吧！

无糖无油全麦蛋糕卷的用料

牛奶 60克 全麦面粉 60克
蛋黄 4个 ———————
蛋白 4个 柠檬汁 5克
零卡糖 40克 玉米淀粉 5克

无糖无油全麦蛋糕卷的做法

无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️的做法图解1

步骤1

准备食材
无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️的做法图解2

步骤2

牛奶➕全麦粉翻拌均匀，全麦面粉要提前过筛！ 蛋清蛋黄分离，蛋黄➕面糊里翻拌均匀 准备135度预热烤箱 蛋白加入柠檬汁、零卡糖，中速打
无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️的做法图解3

步骤3

蛋白打到细腻加入玉米淀粉转低速打，打到大弯钩即可，如图。 一半的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白盆里翻拌均匀，不要画圈⚠️
无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️的做法图解4

步骤4

最后得到的面糊均匀细腻。 倒铺油布的磨具里，振两下刮平，送入烤箱135度25分钟，开热风循环。具体温度按自己烤箱调整。 出炉振一下
无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️的做法图解5

步骤5

撕边缘放凉
无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️的做法图解6

步骤6

盖一张油纸翻面放凉，还有点余温就可以卷，顺着擀面杖往前推卷
无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️的做法图解7

步骤7

卷好冷冻15分钟或冷藏半个小时以上定型。 冰箱取出，随自己的喜好切件
无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷‼️的做法图解8

步骤8

成品组织特别好！

无糖无油全麦蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 NUO麻麻-青青 编写，未经授权不得转载

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