肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁

精品 独家
1.0万 浏览 94 收藏
收藏
厨房一午一食
厨房一午一食
＋ 关注


为了记录家人喜欢的食物而制作菜谱ʘᴗʘ 成功与否各有原因 如果你遇到问题 而我刚好知道 很高兴为大家解答 谢谢喜欢这个菜谱的亲们 祝成功 比我做的更好｡◕‿◕｡

时候满屋子香味浓郁的用料

鸡蛋白或60g一个5个 175g 鸡蛋黄 5个
盐 1.5g 牛奶或水 50g
玉米油 50g 低筋面粉 60g
白糖 45g 白醋或柠檬汁 几滴
肉松 15g 葱 3g

时候满屋子香味浓郁的做法

肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解1

步骤1

葱洗净晾干水份，急用可以用厨房纸擦干，剪或切成葱花碎，葱白不要；材料称好如图。
肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解2

步骤2

玉米油、牛奶、盐，放入碗中用打蛋器搅打至乳化状态。
肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解3

步骤3

筛入低粉，Z字法混合均匀。
肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解4

步骤4

蛋白打入无油无水的打蛋盆，蛋黄放入混合好的面糊里。把蛋黄和面糊Z字法混合均匀。
肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解5

步骤5

重要一步过筛蛋黄糊，借用刮刀按压过筛后蛋黄糊特别细腻。
肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解6

步骤6

预热烤箱170度,蛋白加白醋.放入三分之一的糖，用电动打蛋器高速打发至出现鱼眼大泡。 继续高速打发小鱼眼晴泡泡加入第2次三分之一的糖，继续打发出现纹路时加入最后三分之一的糖，加完糖后换成低速打字出现大弯钩。
肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白，放入蛋黄糊中，切拌完全混合均匀，用刮刀，我习惯了直接用手动打蛋器感觉更好操作。把混合好的三分之一的蛋黄糊倒入剩下三分之二的盆里切拌混合均匀。 烤盘里面铺油纸或油布，把蛋糕糊从高一点的地方倒入烤盘。轻轻左右晃动均匀。撒上葱花和肉松。
肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解8

步骤8

放入烤箱175度，20分钟或165度25分钟，烤好出炉把油布或油纸四边打开，帮助散热，几分钟后取掉油纸或油布，翻转过来放凉即可
肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法图解9

步骤9

切成你喜欢的大小，想切什么形状都行，也可以中间抹沙拉酱，两个叠一起。

时候满屋子香味浓郁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 厨房一午一食 编写，未经授权不得转载

时候满屋子香味浓郁的其他做法更多

时候满屋子香味浓郁的全部作品

上传我做的这道菜

时候满屋子香味浓郁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 肉松香葱蛋糕烤出来的时候满屋子香味浓郁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活