快手玛德琳

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用抹茶做成的玛德琳，贝壳状的外形很是小巧可爱，前面烘烤的焦色看起来很舒心，而背面的光滑质地则平添了一丝高贵感。

快手玛德琳的用料

全蛋 80g 糖 65g
蜂蜜 15g 牛奶 30毫升
黄油 100g 低粉T45 100g
泡打粉 5g 香草精 适量
抹茶粉 5g

快手玛德琳的做法

步骤1

全蛋，香草精，糖，蜂蜜和牛奶拌匀。

步骤2

加入低粉，泡打粉和抹茶粉的混合物拌匀，加入化开的黄油拌匀，装入裱花袋。

步骤3

挤在玛德琳模具里（模具是80mm*45mm，模具里喷脱模油），每个22g，可以做17个。
快手玛德琳的做法图解4

步骤4

180度风炉，10分钟！出炉脱模放凉。

快手玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 星曜堂国际厨艺学院 编写，未经授权不得转载

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