家常版溏心蛋【零失败】

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第一次可以先用两个鸡蛋 避免翻车浪费食材 菜谱的汁可以做2-6个鸡蛋

溏心蛋的用料

无菌鸡蛋 2-6个 日式酱油 60ml
味淋 60ml 清水 180ml

溏心蛋的做法

家常版溏心蛋【零失败】的做法图解1

步骤1

鸡蛋要常温的 锅中下水沸腾后放入盐，下鸡蛋
家常版溏心蛋【零失败】的做法图解2

步骤2

定时6分钟关火
家常版溏心蛋【零失败】的做法图解3

步骤3

提前准备好冰水 鸡蛋放入，约5分钟后剥壳
家常版溏心蛋【零失败】的做法图解4

步骤4

酱汁： 日本酱油60ml 味淋60ml 饮用水180ml 拌匀后放入鸡蛋，放冰箱泡浸6-8小时
家常版溏心蛋【零失败】的做法图解5

步骤5

如果喜欢不太流心状态 可以煮的时间为6分半钟

溏心蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 T.cancook 编写，未经授权不得转载

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