【西餐三件套】番茄肉酱意面/奶油蘑菇浓汤/丝滑土豆泥

精品独家

1.3万浏览 136 收藏

淡淡清甜

＋关注

2021、5、22是我和老公结婚十七周年纪念日，又因为是周末，所以早上准备给我们爱的结晶用心做一顿丰盛的早餐。

【西餐三件套】番茄肉酱意面/奶油蘑菇浓汤/丝滑土豆泥的用料

意面 150克	牛肉馅 100克
西红柿两个	洋葱一个
蘑菇五枚	大虾一只
土豆两个	大蒜四瓣
牛奶 500毫升	淡奶油 50克
蕃茄酱适量	黑胡椒适量
盐适量	黄油 100克
罗勒碎适量	面粉少许

【西餐三件套】番茄肉酱意面/奶油蘑菇浓汤/丝滑土豆泥的做法

步骤1

提前将食材准备好

步骤2

番茄意面酱食材，图片之外还需要番茄酱、白糖、盐、罗勒碎

步骤3

西红柿去皮切丁（西红柿背部十字花刀，用热水烫去皮）

步骤4

锅中放黄油，溶化后放入洋葱、蒜片炒香

步骤5

放入牛肉馅

步骤6

放入西红柿碎

步骤7

放入番茄酱、白糖少许、盐

步骤8

放入罗勒碎

步骤9

汤汁粘稠飘香即可

步骤10

将番茄肉酱盖在煮好的意面上即可

步骤11

土豆切薄片，上锅蒸15分钟，使其熟透

步骤12

将煮好的土豆片放入料理机，同时再放入牛奶少许、黑胡椒、盐，打磨成丝滑泥状

步骤13

土豆泥浇汁（蚝油、清水、淀粉、黑胡椒一起倒入锅中使其溶解在一起呈稀糊状态）绝对秒杀KFC的土豆泥。

步骤14

奶油蘑菇浓汤，图片外还需要牛奶、淡奶油、黄油、黑胡椒、盐、

步骤15

黄油下锅溶化，依次加入洋葱碎、蒜片、大虾炒蔫

步骤16

加入蘑菇片炒软后加少许面粉

步骤17

做的匆忙有几步忘记拍照。顺序是面粉加入后倒入牛奶（有的人希望味道清淡些可以先加清水，水烧开后加入牛奶），牛奶烧开后倒入淡奶油、黑胡椒、盐再次烧开即可。

步骤18

奶油蘑菇浓汤搞定

【西餐三件套】番茄肉酱意面/奶油蘑菇浓汤/丝滑土豆泥的烹饪技巧

1、西红柿一定不要怕麻烦而不去皮。 2、土豆泥里加的牛奶要适量，多了就会成稀糊而不是泥，但如果真加多了可以再加土豆（我的前车之鉴啊）。 3、我个人比较喜欢只放牛奶的汤，这样奶味更浓。面粉启到的作用就像中餐勾芡的作用一样，为了使汤浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由淡淡清甜编写，未经授权不得转载

淡淡清甜

一起来分享给朋友们看看吧：